1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy artykułów spożywczych do stołówki Zamawiającego przyul. Skłodowskiej 31, 14-200 Iława

2. Przedmiot zamówienia w ramach tego postępowania został podzielony na części, zwane dalej również pakietami:

1) Część 1 – ARTYKUŁY SPOŻYWCZE OGÓLNE:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV:15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 1 zawarte zostały w załączniku nr 5A do SWZ;

2) Część 2 – MIĘSIO I WEDLINY:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 15100000 - 9 - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne,

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 2 zawarte zostały w załączniku nr 5B do SWZ;

3) Część 3 – OWOCE I WARZYWA:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 03220000 - 9 - Warzywa i owoce

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 3 zawarte zostały w załączniku nr 5C do SWZ;

4) Część 4 – ZIEMNIAKI:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 03220000 - 9 - Warzywa i owoce

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 4 zawarte zostały w załączniku nr 5D do SWZ;

5) Część 5 – NABIAŁ:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 15500000 - 3 - Produkty mleczarskie

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 5 zawarte zostały w załączniku nr 5E do SWZ;

6) Część 6 – PIECZYWO I WYROBY PIEKARSKIE:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 15810000 - 9 - Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 6 zawarte zostały w załączniku nr 5F do SWZ;

7) Część 7 – JAJA ŚWIEŻE:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 03142500 - 3 - Jaja

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 7 zawarte zostały w załączniku nr 5G do SWZ;

8) Część 8 – MROŻONKI:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 15330000 - 0 - Przetworzone owoce i warzywa, 15331170 - 9 - Warzywa mrożone

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 8 zawarte zostały w załączniku nr 5H do SWZ

9) Część 9 – RYBY:

- kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 15800000 - 6 - Różne produkty spożywcze, 15200000 - 0 - Ryby przetworzone i konserwowane

- szczegóły, dotyczące dostaw w ramach części 9 zawarte zostały w załączniku nr 5I do SWZ

3. Opis przedmiotu zamówienia:

1) Wszystkie produkty wchodzące w skład pakietów/części muszą charakteryzować się I Klasą jakości oraz być zgodne z obowiązującymi normami jakości;

2) produkty muszą być dostarczone w oryginalnych, nie uszkodzonych, szczelnie zamkniętych, prawidłowo oznakowanych w języku polskim opakowaniach;

3) wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certyfikaty i atesty wymagane stosowanymi przepisami i normami, dokumenty, które Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu, na jego żądanie na każdym etapie obowiązywania umowy;

4) wielkości opakowania w przypadku stosowania przez producentów dodatkowych ilości w formie gratisów lub dodatków do opakowania podstawowego Zamawiający będzie rozumiał jako faktyczną łączną wielkością opakowania;

5) w przypadku zmiany wielkości opakowania, wprowadzonej przez producenta, zamawiający przewiduje zmianę sposobu konfekcjonowania z zachowaniem zasady proporcjonalności w stosunku do ceny objętej umową, na pisemny wniosek Wykonawcy, pod warunkiem uzyskania pisemnej zgody Zamawiającego;

6) w przypadku wstrzymania lub zakończenia produkcji towarów będących przedmiotem dostaw, Zamawiający przewiduje dostawę odpowiedników towarów objętych umową, o parametrach nie gorszych niż towary objęte umową, przy zachowaniu ceny ofertowej dla danego towaru, na podstawie pisemnego wniosku Wykonawcy, pod warunkiem uzyskania pisemnej zgody Zamawiającego;

7) przedmiotem dostawy nie mogą być produkty zawierające dodatki do żywności niewskazane w diecie dzieci; oferowane produkty muszą spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego produkcji i obrotu żywności, w szczególności w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2016 r. poz. 1154)

8) Zamawiający wymaga, aby dostarczone produkty w dniu dostawy posiadały termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3/4 terminu liczonego od dnia wyprodukowania,oznaczonego przez producenta na dostarczonymartykule, szczegółowe wymagania opisane zostały w formularzach asortymentowo-cenowych - zał. nr 5A-I do SWZ

9) Wykonawca musi wykazywać dyspozycyjność w każdym dniu roboczym. Zamawiający nie będzie dostosowywał terminów dostaw do możliwości logistycznych i dystrybucyjnych Wykonawcy;

10) Wykonawca zagwarantuje, że dostarczany towar, sposób jego opakowania i transportu spełni wymagania określone w krajowych i unijnych przepisach prawa żywnościowego.

11) dostawy towaru:

a) jakość towaru musi być zgodna z obowiązującymi normami jakości, musi spełniać określone wymagania zgodnie z warunkami określonymi w projekcie umowy – zał. nr 4 do SWZ oraz w formularzach asortymentowo-cenowych zał. nr 5A-I do SWZ,

b) dostawy produktów realizowanych będą zgodnie z wymogami systemu HACCP,

c) częstotliwość dostaw zgodnie z zapisami określonymi w projekcie umowy - zał. nr 4 oraz w załącznikach nr 5A-I do SWZ,

d) przy każdej dostawie mięsa i wędlin Zamawiający będzie żądał od Wykonawcy wymaganych prawem dokumentów: HDI (Handlowy Dokument Identyfikacji),

e) Zamawiający nie posiada magazynów żywności, tym samym wymagana jest dyspozycyjność dowozu w trybie stałym, towar będziezamawiany z dnia na dzień, we wszystkie dni robocze tygodnia z obowiązkiem dostawy na następny dzień.

f) przez dostawę Zamawiający rozumie dostawę wyspecyfikowanych produktów, przystosowanym do tego celu środkiem transportu oraz ich załadunek i rozładunek, wydanie, wniesienie i zeskładowanie do miejsca wskazanego przez Intendenta lub pracownika kuchni.

2. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych na jeden lub więcej pakietów.

3. Wykonawca w każdej pozycji formularza asortymentowo-cenowego – zał. nr 5A-I do SWZ może zaproponować:

1) jeden lub więcej produktów spełniających zapisy opisu przedmiotu zamówienia
o określonej nazwie handlowej, nazwie producenta oraz wielkości opakowania;

2) tylko jedną stałą cenę w każdej pozycji niezależnie od ilości zaproponowanych produktów;

3) co najmniej jeden produkt spełniający zapisy opisu przedmiotu zamówienia;

4) produkt którego na dzień składania ofert zaprzestano produkcji, mimo, że na rynku jest jeszcze możliwość jego nabycia.

4. Wszystkie wymagania określone w formularzach asortymentowo-cenowych – zał. nr 5A-I do SWZ, projekcie umowy – zał. nr 4 do SWZ oraz powyżej stanowią wymagania minimalne, a ich spełnienie jest obligatoryjne. Niespełnienie ww. wymagań minimalnych będzie skutkować odrzuceniem oferty jako niezgodnej z warunkami zamówienia na podstawie art. 226 ust. 1 pkt 5 ustawy Pzp.

5. Zamawiający zastrzega sobie prawo niewykupienia maksymalnej ilości produktów. Minimalna ilość produktów jaką Zamawiający jest zobowiązany zakupić od Wykonawcy stanowić będzie min. 60 % wartości cenowej zamówienia, określonych w ofercie wykonawcy.

6. W przypadku ograniczenia funkcjonowania lub zamknięcia placówki z powodów niezależnych od Zamawiającego, minimalna ilość jaką Zamawiający jest zobowiązany zakupić od Wykonawcy stanowić będzie min. 30% wartości cenowej zamówienia, określonych w ofercie wykonawcy.

7. Zamawiający dopuszcza zmianę ilości produktów planowanych do dostarczenia w ramach poszczególnych pozycji Formularza cenowego. Maksymalna ilość zmian w danej pozycji Formularza nie może jednak przekroczyć 30%ceny za dany produkt. Zmiana ta nie wymaga aneksu do niniejszej umowy.

8. Wykonawca zobligowany będzie do terminowych dostaw w ilościach wskazanych w każdorazowym zamówieniu.

9. Dodatkowe wymagania odnośnie poszczególnych rodzajów asortymentu:

1) Warzywa i owoce muszą być dostarczane bez uszkodzeń powstałych podczas wzrostu, zbioru, pakowania. Mają być zdrowe, bez objawów zepsucia, bez jakichkolwiek oznak chorób i zmian. Wolne od zanieczyszczeń obcych, jędrne, wolne od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki

2) Ze względów bezpieczeństwa sanitarnego - nie dopuszcza się czynności rozsypywania i przesypywania, przypraw, bakalii, makaronów, mąki, cukru, kasz, ryżu oraz innych produktów sypkich do opakowań jednostkowych z opakowań zbiorczych dokonywanych samodzielnie przez Wykonawcę w jego siedzibie. Produkt musi być zawarty i zapieczętowany w opakowaniu fabrycznym dokonany przez producenta jego producenta

3) Wygląd mrożonek charakterystyczny dla poszczególnych składników, produkt sypki, nie oblodzony, bez zlepieńców trwałych (oprócz szpinaku), bez uszkodzeń mechanicznych i oparzeliny mrozowej. Barwa charakterystyczna dla poszczególnych produktów, zdrowotność - bez uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki oraz zmian chorobowych. Smak i zapach typowy dla poszczególnych składników mieszanki i bez obcego smaku i zapachu. Opakowane w folię polietylenową. Warunki przechowywania w temperaturze nie wyższej niż minus 18 stopni Celsjusza z zachowaniem łańcucha chłodniczego.

4) Dni i godziny dostawy opisane zostały w formularzach asortymentowo-cenowych - zał. nr 5A-I do SWZ

10. Szczegółowe warunki realizacji przedmiotu zamówienia zostały określone w projekcie umowy – zał. nr 4 do SWZ.

11. Równoważność produktu:

1) jeżeli treść SWZ wskazywałyby w odniesieniu do niektórych produktów znaki towarowe, patenty lub pochodzenie - Zamawiający, zgodnie z art. 99 ust. 5 ustawy Pzp, dopuszcza zaoferowanie produktów równoważnych;

2) Zamawiający wskazując w opisie przedmiotu zamówienia konkretny produkt lub oznaczenie konkretnego producenta, określił jedynie minimalne parametry jakościowe i/lub cechy użytkowe, które stanowią wyłącznie przykładowy wzorzec jakościowy przedmiotu zamówienia, mający na celu doprecyzowanie poziomu oczekiwań Zamawiającego w stosunku do określonego produktu;

3) pod pojęciem „minimalne parametry jakościowe i cechy użytkowe” Zamawiający rozumie wymagania dotyczące produktów zawartych w ogólnie dostępnych źródłach, katalogach, stronach internetowych producentów;

4) Zamawiający zweryfikuje zaproponowane rozwiązania równoważne:

a) na etapie zadawania pytań przez Wykonawców,

b) na etapie oceny oferty

- jeżeli Wykonawca udowodni za pomocą przedmiotowych środków dowodowych, że proponowane produkty w równoważnym stopniu spełniają wymagania określone w opisie przedmiotu zamówienia;

5) w przypadku zaoferowania materiałów równoważnych Wykonawca winien do oferty dołączyć przedmiotowe środki dowodowe na potwierdzenie równoważności oraz zaznaczyć te pozycje w formularzach asortymentowo-cenowych - zał. nr 5A-I do SWZ.

12. Rozliczenie pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcą będzie prowadzone w złotych polskich.

13. Zamawiający nie przewiduje udzielania zaliczek na realizację zamówienia.

14. Zamawiający nie przewiduje zwrotu kosztów udziału w niniejszym postępowaniu o zamówienie publiczne.

15. Wykonawca gwarantuje, że wytworzone i dostarczone towary spełniają wymagania obowiązujących krajowych i unijnych przepisów prawa żywnościowego, w szczególności:

1) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t. j Dz.U. z 2020, poz. 2021 z późn.zm.),

2) rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom w jednostkach systemu oświaty
oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2016 r. poz. 1154)

3) ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (t. j. Dz.U. z 2020, poz.1753 z późn.zm.)

4) ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (t. j. Dz. U. 2021 poz. 630 z późń.zm)

5) rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności;

6) rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych ;

7) rozporządzenie (WE) Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego;

8) rozporządzenie (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG;

9) rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalającego najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ;

10) rozporządzenia Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych;

11) rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014r- w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015r. poz. 29 z późn.zm);

12) rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpośrednich środków spożywczych (Dz. U. Nr 112 poz. 774). /jeżeli dotyczy/